Sauerteig-Workshop mit den WILDBAKERS

So wird Sauerteig zum Erfolgsfaktor! Fermentationsexpertise und snackfähigen Gebäckideen die das Sortiment gezielt schärfen – praxisnah, marktorientiert und sofort umsetzbar.

Datum

Dienstag, 15.09.2026

15. September 2026
von 09.30 - 16.00 Uhr

Kursauslastung

* Sollte die Veranstaltung ausgebucht sein, schreiben Sie bitte eine E-Mail an lochham@baecker-bayern.de

Investition

249,00 €
inklusive Einkaufsgutschein im Wert von 249 € für deinen nächsten Einkauf im My Puratos‑Online‑Shop

Inkl. Verpflegung und Materialkosten

Exkl. Übernachtung – Bei Bedarf bitte anfragen.

Kategorie

Weiterbildungen

Veranstaltungsort

Kursinhalte

Wie nutzt man das volle Potenzial von Sauerteig. Mit den Wildbakers gelingt unverwechselbaren Geschmack, klare Positionierung und eine starke Marke.

Kursinhalte

Geheimnisse des Sauerteigs: Fermentation und Geschmacksprofile – die Basis für einzigartige, differenzierte Produkte.
Praxisorientierte Übungen: Geschmacksprofile und Rezeptideen, die perfekt auf Trends wie Unterwegsverzehr und Gourmet-Snacking zielen
Sortiments- und Vermarktungsimpulse: innovative Snack‑Kreationen erfolgreich im Sortiment platzieren und sichtbar machen
Austausch & Best Practices: Austausch mit Fachkollegen und wertvolle Einblicke in aktuelle Markt- und Technologietrends
Bonus: Exklusive Rezepte von den Wildbakers.

Wildbakers

Jörg Schmid
Johannes Hirth

Ansprechpartner/in

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