Bayerischer Genussbotschafter 2027
Brot & Backwaren
Im Januar 2027 geht die innovative Weiterbildung des bayerischen Genussbotschafters in die zweite Runde. In sieben Modulen begleiten erfahrene Fachlehrer und externe Dozenten die Teilnehmenden auf dem Weg zum anerkannten HWK-Abschluss „Geprüfter Bayerischer Genussbotschafter für Brot und Backwaren (m/w/d)“.
Die Kombination aus hochwertigen Fachvorträgen und praxisnahen Backworkshops vermittelt tiefere Einblicke in Qualität, Herstellung und Vermarktung von Backwaren. Ziel ist es, sowohl die handwerkliche Perfektion als auch die Fähigkeit zur professionellen Präsentation und Kommunikation des Bäckerhandwerks zu stärken.
Teilnahmevoraussetzung ist der Meisterbrief im Bäckerhandwerk oder vergleichbare Qualifikationen.
Datum
Startet am 18.01.2027 und endet am 30.07.2027
Kursauslastung
Sollte die Veranstaltung ausgebucht sein, werden Sie automatisch in einer Warteliste registriert.
Veranstaltungsort
Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham
Josef-Schöfer-Str. 1
82166 Gräfelfing
Kosten & Details
Hier finden Sie nicht nur die Infos zu den Weiterbildungskosten, sondern auch alles rund um Verpflegung und die Möglichkeit, während des Kurses vor Ort zu übernachten.
Investition
Lehrgangsgebühren (inkl. Lernmittel, Material und Rohstoffe:
6.900 Euro*
*Preisänderungen aufgrund veränderter Kosten, insbesondere bei Lehrmitteln, Material, Verpflegung oder sonstigen kursbezogenen Leistungen, bleiben bis zum Beginn des Kurses vorbehalten.
Verpflegung
Frühstück: Nein
Mittagessen: Ja
Übernachtung
Übernachtung: Optional auf Anfrage
Abendessen: Optional auf Anfrage
Inhalte des Seminars
Die Weiterbildung verbindet Fachwissen mit Praxis und spannt dabei den Bogen von Ernährungslehre über Rohstoff- und Prozesswissen bis hin zu Sensorik, Analytik und Vermarktung. Schritt für Schritt vertiefen die Teilnehmenden ihr Know-how rund um Qualität, Genuss und handwerkliche Perfektion ergänzt durch praxisnahe Workshops und fundierte Fachvorträge.
Ihr Ansprechpartner
Daniel Wolf
Für Fragen rund um den Genussbotschafter steht Ihnen Daniel Wolf gerne zur Verfügung. Ob Organisation, Termine oder Förderung – er unterstützt Sie persönlich und unkompliziert.