Seminar für Quereinsteiger

In diesem praxisorientierten Kurs erhalten Sie einen umfassenden Einblick in die Welt des traditionellen und modernen Backens. Schritt für Schritt lernen Sie die wichtigsten Grundlagen, Techniken und Geheimnisse kennen, die sonst nur Profis vorbehalten sind.

Datum 

Montag, 27.07.2026

Freitag, 31.07.2026

27. – 31. Juli 2026
9:00 – 16:00 Uhr

Kursauslastung

* Sollte die Veranstaltung ausgebucht sein, schreiben Sie bitte eine E-Mail an lochham@baecker-bayern.de

Investition

1190 €

Inkl. Verpflegung und Materialkosten

Exkl. Übernachtung – Bei Bedarf bitte anfragen.

Kategorie

Weiterbildungen

Veranstaltungsort

Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham
Josef-Schöfer-Str. 1
82166 Gräfelfing

Kursinhalte

Was Sie in dieser Woche erwartet
  • Sauerteig verstehen und führen: Vom Ansetzen bis zum perfekten, aromatischen Brot
  • Hefeteige sicher beherrschen: Locker, saftig und vielseitig einsetzbar
  • Feine Gebäcke und Kuchenvariationen: Von Rührteigen bis zur modernen Interpretation klassischer Torten
  • Grundtechniken professionell erklärt: Kneten, Aufarbeiten, Gare steuern, Backen und Veredeln

Für wen ist dieses Seminar geeignet?

Für alle Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger ganz gleich, ob Sie privat backen, sich beruflich neu orientieren oder Ihr Hobby auf ein professionelleres Niveau bringen möchten. Es sind keine Vorkenntnisse erforderlich nur Leidenschaft und Neugier!
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Joseph Stromberger
  • Bäckermeister
  • Konditor
  • Betriebswirt des Handwerks

Ansprechpartner/in

Antje Hunger
lochham@baecker-bayern.de
08924414570

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Josef-Schöfer-Str. 1
82166 Gräfelfing

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