Feinste Konditoreikunst und kreative Dessertideen vereinen sich in diesem Seminar zu einem süßen Erlebnis. Unter der Leitung von Konditormeisterin und Schokoladensommelière Ann-Sophie Bayer entstehen edle Torten, Törtchen und Pâtisserie-Stücke – klassisch, modern und mit Liebe zum Detail. Perfekt für alle, die ihre handwerkliche Raffinesse und ihr Sortiment erweitern möchten.
Datum
4. März 2026
9:00 – 16:00 Uhr
Kursauslastung
* Sollte die Veranstaltung ausgebucht sein, schreiben Sie bitte eine E-Mail an lochham@baecker-bayern.de
Investition
590 €
Inkl. Verpflegung und Materialkosten
Exkl. Übernachtung – Bei Bedarf bitte anfragen.
Kategorie
Veranstaltungsort
Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks
Josef-Schöfer-Straße 1
82166 Gräfelfing
Feinste Handwerkskunst trifft auf kreative Dessertideen – in diesem Seminar dreht sich alles um edle Torten, Törtchen und kleine Pâtisserie-Stücke, die sowohl klassisch als auch modern begeistern.
Unter der Leitung von Fachdozentin Ann-Sophie Bayer, Konditormeisterin und Schokoladensommelière, entstehen abwechslungsreiche Kreationen: von cremigen Buttercreme- und Sahnetorten über zarte Törtchen und elegante Petit Fours bis hin zu filigranen Tartelettes.
Sie lernen die handwerklichen Grundlagen und die feinen Details, die jedes Gebäck zu einem kleinen Kunstwerk machen – von der geschmacklichen Abstimmung über das Aufarbeiten bis hin zur ansprechenden Dekoration und Präsentation.
Ein inspirierendes Seminar für alle, die ihr Können in der süßen Konditoreikunst erweitern und neue Impulse für ihr Sortiment mitnehmen möchten.
Konditormeisterin & Schokoladensommelière
Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks
Josef-Schöfer-Str. 1
82166 Gräfelfing
